La ciambella d’oro

Il Manila Social Club è un celebre locale di Brooklyn, New York. Non bazzicando spesso nella Grande Mela non saprei dirvi se questo locale sia veramente tra i più famosi, di certo dopo la loro ultima trovata sono diventati popolarissimi in ogni angolo del globo.
Il merito va ad una loro creazione che trasforma un celebre dolce americano in un fine pasto per ricchi e spendaccioni. Difatti gli chef del Manila Social Club hanno creato la Golden Cristal Ube Donut, la ciambella d’oro, un dolce che potrebbe rappresentare il Santo Graal di Homer Simpson.
La ciambella colpisce fin dal suo aspetto, difatti la glassa non è il classico strato zuccheroso colorato o una colata di cioccolato: la ciambella è ricoperta da un sottile strato d’oro a 24 carati.

Questa non è una grande novità, molti ristoranti usano delle speciali sfoglie d’oro per impreziosire alcuni loro piatti, usarle per dorare una ciambella però è una vera novità.
La Golden Cristal Ube Donut però non si è guadagnata il titolo di ciambella più costosa al mondo solo per la glassatura d’oro, anche il resto della ricetta è pensato per soddisfare i palati più fini e viziati.
La base della ciambella è fatta seguendo le ricette tradizionali, giusto per non perdere il contatto con i donut made in USA, però la farcitura è davvero esagerata: mousse di patata dolce e gelatina di champagne!
Per completare il magnifico trio da ricconi mancherebbe solo il caviale ma giustamente il locale Manila Social Club non ha voluto esagerare.

A dire il vero dire che il locale non ha voluto esagerare è un eufemismo, il Golden Cristal Ube Donut è l’esagerazione fatta ciambella, non solo per gli ingredienti ma anche per il prezzo.
Voi spendereste 100$ per una ciambella? Io nemmeno se fossi ricco, anche perché se vado oltre alla scena che fa una ciambella d’oro non è nemmeno molto invitante.
Patate dolci, champagne e oro a 24K non mi sembrano degli accostamenti in grado di battere cioccolato e cocco, cioccolato e nocciole, marmellata e frutta secca e altri accoppiamenti super golosi.

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