Wine Squirrel

Se si hanno ospiti a cena è normale aprire qualche bottiglia di vino di un certo livello, come è normale che a fine serata tutte le bottiglie siano vuote e non ci sia il problema di come conservare il vino.
Nella vita quotidiana invece il problema c’è visto che a tavola si beve uno o al massimo due bicchieri di vino. In questo caso una bottiglia può durare qualche giorno; anche di più se piace variare o creare gli abbinamenti giusti in base a ciò che si mangia.
Il problema che sorge è evidente, più una bottiglia rimane aperta più il vino si ossida e perde le sue caratteristiche, sia qualitative sia aromatiche.

I normali tappi di sughero o di silicone sono validi ma non sono dei veri sigilli, anche perché all’interno della bottiglia rimane sempre dell’aria che è proprio la causa dell’ossidazione del vino.
Dalla California, la patria del vino statunitense, arriva una proposta che potrebbe rivelarsi una grandissima scoperta per i grandi amanti del vino.
Si tratta del Wine Squirrel, un nome curioso (squirrel significa scoiattolo) che identifica un prodotto davvero utile ed efficace per conservare al meglio il vino.
Wine Squirrel è un decanter in vetro di forma cilindrica e può contenere un’intera bottiglia di vino. Fin qui non avrebbe nulla di particolare ma la sua peculiarità sta nel sistema di chiusura che vi permette di utilizzare il decanter anche come contenitore ermetico.

Il tappo, anche se è improprio chiamarlo così, è davvero rivoluzionario e consiste in un disco di gomma da far scendere nel cilindro fino al livello del vino. A quel punto basta girare l’asta a cui è fissata la guarnizione per farla allargare e aderire al meglio al vetro.
Una volta che il vino è sigillato si può staccare l’asta e si ha un decanter con al suo interno un vino che è pronto anche ad una lunga conservazione; il produttore parla addirittura di settimane.
Il dato, per quanto sorprendente, però è possibile, difatti grazie alla modalità di chiusura di Wine Squirrel il vino non è più a contatto dell’aria come in una normale bottiglia e questo prolunga e di molto la conservazione dello stesso.

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